果蔬冷链物流的发展困境及对策研究

我国是农业生产和农产品消费大国,目前蔬菜产量约占全球总产量的60%,水果和肉类产量占30%,但我国果蔬冷链流通率仅达到5%,果蔬的优质率极低。本文分析了国内果蔬物流面临的发展困境及存在的问题,并在借鉴国外发展成功经验的基础上提出切实的对策和措施。