独特的云南少数民族食花文化

云南的少数民族生活在得天独厚的自然环境中，对其赖以生存的周边地区植物的认识和利用有着丰富的知识。在认识自然和利用自然资源为自身的生存提供食物的过程当中，懂得了很多植物的花可以作为食品，并且赋予了其特殊的化含义，成为云南少数民族食化中一个普遍的现象。鲜花人馔，古已有之。