禁"鲜"与否标准诠释

国家质检总局的《预包装食品标签通则》、《食品标签国家标准实施指南》规定：凡是加工食品就不存在“鲜”，凡是加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字。指出只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”，而目前市场上销售的奶品都是经过消毒等加工处理的，今后不得在包装上标示为鲜奶。不论是常温奶，还是巴氏杀茵奶，都将作别“鲜”字标识。这项规定将于2005年10月1日开始正式实施。