大数据在食品安全监管中的应用

民以食为天，食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年，毒胶囊、镉大米、瘦肉精、洋奶粉等食品安全事件不断考验着消费者的承受力，让消费者对食品安全产生了担忧，人们不禁发出这样的疑问，我们的食品还能放心食用吗？食品安全固然可以通过宣传，不断提高食品生产者的安全意识和道德标准得到改善，但关键应是食品监管，通过不断完善监管体制和技术手段，从源头上杜绝生产者掺假、制假的渠道，还消费者优良的消费环境。