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| 葛根干燥工艺参数研究 | |
| 引用本文： | 闫泽华,张自华,李书华.葛根干燥工艺参数研究[J].粮食科技与经济,2018(7). |
| 作者姓名： | 闫泽华 张自华 李书华 |
| 作者单位： | 河南质量工程职业学院 |
| 摘 要： | 本文通过对葛根进行热风干燥试验,研究了干燥温度及切片厚度对干燥后葛根中黄酮类物质含量的影响。试验得出在干燥温度为160℃,葛根切片厚度为2mm时,干燥后葛根黄酮百分含量最高为0.99%,此时葛根干燥所需时间为45min;当干燥温度为180℃,葛根切片厚度为1mm时,干燥后葛根黄酮含量为0.82%,干燥所需时间最短为23min。 |
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