寒冬如何变暖冬 餐饮业这些短板还需正视 |
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引用本文: | 彭婷婷.寒冬如何变暖冬 餐饮业这些短板还需正视[J].中国商界:上半月,2021(2). |
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作者姓名: | 彭婷婷 |
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摘 要: | 不可否认,新冠肺炎疫情对餐饮业造成了很大打击。作为一个较强依赖现金流的行业,餐饮业从去年至今都在直面生死考验:缺乏品牌效益支撑、运营渠道偏窄、供应能力仍显不足等,让一批餐饮企业的大量门店暂停营业。虽然目前餐饮上下游企业正逐渐恢复,但恢复速度远未达到商家的预期,储备物资消耗难、成本损失大等仍是企业急需解决的难题。
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关 键 词: | 储备物资 恢复速度 现金流 餐饮业 供应能力 餐饮企业 生死考验 短板 |
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