| 食品中微生物检验方法浅析 |
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| 引用本文： | 仲吉伟,毕孝瑞,韩卜玲,陈鹏云.食品中微生物检验方法浅析[J].价值工程,2013(26):314-315. |
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| 作者姓名： | 仲吉伟 毕孝瑞 韩卜玲 陈鹏云 |
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| 作者单位： | 辽宁鲅鱼圈出入境检验检疫局,营口,115007 |
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| 摘 要： | 随着人类社会的进步,食品安全已经成为世界性的公共卫生问题,不仅影响到人类的健康,而且关系到国家的安全及稳定,大力发展科学技术,研究新检验方法,快速推广普及有效检测技术越显重要。本文介绍了免疫检测技术、分子生物学方法、快速测试片法、电阻电导测定法四方面的检测方法,并评述了他们的特点。随着生物等新技术新方法在食品微生物检验领域应用,文章对近几年食品微生物检测技术和方法进行介绍,这样做有效的提高了检测效率和检验速度。
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| 关 键 词： | 检测方法 微生物 |
Analysis of Testing Methods of Food Microorganism |
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| ZHONG Ji-wei
,
BI Xiao-rui
,
HAN Bo-ling
,
CHEN Peng-yun.Analysis of Testing Methods of Food Microorganism[J].Value Engineering,2013(26):314-315. |
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| Authors: | ZHONG Ji-wei BI Xiao-rui HAN Bo-ling CHEN Peng-yun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | testing methods microorganism |
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