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| 大豆皂甙的提取及应用 | |
| 作者姓名： | 郑竟成 |
| 作者单位： | 武汉工业学院,430023 |
| 摘 要： | 大豆皂甙通常被认为是抗营养因子,近年来,通过生理和药理实验表明,大豆皂甙是具有潜在开发应用价值的天然生理活性成分。本文介绍了大豆皂甙的提取、纯化方法及应用 |
| 关 键 词： | 大豆皂甙 提取 应用 |
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