我国河蟹市场的现状与发展趋势

河蟹是近几年来我国水产养殖的主要热点之一。2000年我国河蟹产量为23．2万吨．2001年为28．6万吨，2002年为34万吨，2003年为40万吨。2003年比2002年产量增长72．4％．平均年递增率24．1％。三年时间产量接近翻番。此发展速度，在水产品种中是少有的。