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| 我国速冻食品产销现状及发展前景 | |
| 引用本文： | 孔凡真.我国速冻食品产销现状及发展前景[J].江苏科技信息,1998(3):21-26. |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 摘 要： | <正> 冷冻技术应用于果蔬和食品工业以来,世界各国速冻果蔬和食品已有了很大发展,1996年全世界冷冻食品的市场销售额约850亿美元,其中美国约占30%。我国60年代开始研究试制冻菜,70年代初,北京、上海、青岛等地引进设备加工冻菜主要用于出口。发展至今已有300多家生产冻菜的企业, |
| 关 键 词： | 中国 速冻食品 现状 生产 销售 发展 |
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