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没有鸡肉的鸡精
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鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨,鲜鸡蛋为基料,配以盐、糖、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味精。适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果,在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂,其味道比较综合、协调。其含盐,调味时应注意少加盐。
关 键 词:
鸡精
鸡肉
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