马蹄天然果粒饮料的研制 |
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引用本文: | 邱雁临,蔡俊.马蹄天然果粒饮料的研制[J].适用技术市场,1997(1):26-27. |
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作者姓名: | 邱雁临 蔡俊 |
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摘 要: | 介绍了马蹄天然果粒饮料新的加工工艺,工艺流程及操作要点,该产品马蹄风味纯正浓郁,不含化学合成的防腐剂及色纯,经检验符合国家GB2759-81卫生标准,固形物10%总酸0.020%、糖度11%,保质期2年,解决了国内同类产品中,因马蹄淀粉老化产生沉淀和褐变,影响马蹄产品的色香味及贮运的关键技术难点。马蹄天然果粒有着广阔的市场前景和显著的社会经济效益。
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关 键 词: | 马蹄 荸荠 果粒饮料 制造 饮料 |
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