莲子,大枣混合馅月饼的试制

介绍利用莲子、大枣制成莲蓉、枣泥按３：１的比例将其混合制成混合馅料，要按配方确定所需月饺皮料、酥料、馅料而试制成各式月饼，可满足市场需求。