补料分批发酵在谷氨酸生产中的应用 |
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作者姓名: | 李亚东 严兴初 |
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作者单位: | [1]湖北大学生命科学学院 [2]中国农科院油料所 |
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摘 要: | 探索了补料分批发酵在谷氨酸生产中的应用,结果表明:添加青霉素的工艺产酸较高,10m^3发酵罐中“7338”菌种产酸最高达8.33%,“S9114”菌种最高产酸达9.89%,但有风量大的缺点,中后期补糖试验中“S9114”菌种在10m^3发酵罐中最高产酸达8.89%,在75m^3发酵罐中最高产酸为9.50%,根据味精行业现状,中后期补糖是值得推广的工艺。
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关 键 词: | 补料分批发酵 谷氨酸 味精 发酵 |
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