首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

果寡糖酶法生产
引用本文:金其荣,徐勤.果寡糖酶法生产[J].适用技术市场,1997(9):24-27.
作者姓名:金其荣  徐勤
摘    要:综述了国内外果寡糖生产概况,简要介绍了果寡糖化学结构、在自然界中的分布、性质和功能及产品规格,并重点介绍了果寡糖酶的生产。指出我国应积极开发果寡糖。

关 键 词:果寡糖  酶法生产  果糖呋喃糖苷酶  双歧杆菌
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号