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| 西瓜汁饮料的研制 | |
| 引用本文： | 吴正奇,李冬生.西瓜汁饮料的研制[J].适用技术市场,2000(7):43-44. |
| 作者姓名： | 吴正奇 李冬生 |
| 摘 要： | 对西瓜汁饮料的生产工艺进行了研究。结果表明，西瓜原浆与糖浆的配比为３：７，产品的适宜酸度为≤０．１％，０．１％的ＣＭＣ和０．２％的黄原胶配合使用可取得良好的稳定效果。 |
| 关 键 词： | 西瓜汁饮料 工艺流程 产品质量 |
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