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餐饮企业的等候管理探析
引用本文:梁燕青,谢朝武.餐饮企业的等候管理探析[J].饭店现代化,2008(9):50-53.
作者姓名:梁燕青  谢朝武
摘    要:传统的饭店管理制度具有刚性,但要想在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地,饭店管理者必须同时采用柔性管理,即建设独具特色的饭店文化。

关 键 词:顾客  餐饮企业  餐厅  等候时间  长时间  满意度  高峰期  客人  服务失误  服务员
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