|
|||||
|
|
| 新型实用专利项目精选 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | W143 一种干法生产脱腥豆粉的工艺30元 本发明属于一种干法生产脱腥豆粉的工艺.原料大豆经清杂后,在隧道式微波炉中快速热处理之后冷却至常温脱皮,粉碎到300-400目即得脱腥豆粉.该法对大豆加热时间短,加热温度低,保留了大豆中的赖氨酸和蛋白质的溶解性,还除去了腥味.本产品可直接调制豆浆、加工成豆腐脑,还可作高蛋白方便面、糕点糖果、香肠等的添加剂. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |