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| 辐照食品保鲜技术的现状及前景 | |
| 引用本文： | 梁燕君.辐照食品保鲜技术的现状及前景[J].物流技术,1997(4):28-29. |
| 作者姓名： | 梁燕君 |
| 作者单位： | 天津财经学院 |
| 摘 要： | 辐照食品保鲜技术的现状及前景梁燕君（天津财经学院天津３００２２２）辐照食品保鲜技术是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫、灭菌、调节熟度保持食品鲜度和卫生、延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品目的的一项技术。自１８世纪初，法国科学家阿培... |
| 关 键 词： | 食品保鲜 辐照保鲜技术 |
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