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| 利川莼菜——中国珍稀水生名菜调查 | |
| 引用本文： | 吴源.利川莼菜——中国珍稀水生名菜调查[J].计划与市场,1998(11):46-47. |
| 作者姓名： | 吴源 |
| 摘 要： | 莼菜是珍贵的水生名莱.是第三纪植物区系的残遗珍稀种源.莼菜在中国的种植历史可上朔到南北朝,东南沿江沿海广有种植,利川从七十年代由新西兰学者首次发现野生莼菜并开始"野转家"培育.杭州西湖莼菜在历史上久符盛名,但自八十年代以来,莼菜种植、加工的重心逐渐西移至鄂西南的崇山峻岭中——利川市,这是为什么呢?日商将利川莼菜在36小时内从田里采摘空运到日本人的餐桌上,仅吨单位运输成本即达2．7万人民币,他们缘何要下如此成本呢?莼菜在亚热带许多地区皆能成活, |
| 关 键 词： | 中国 珍稀蔬菜 莼菜 利川市 |
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