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| 我国主食产业化面临的四个问题 | |
| 引用本文： | 刘晓真.我国主食产业化面临的四个问题[J].中国科技产业,2001(6):64-64. |
| 作者姓名： | 刘晓真 |
| 作者单位： | 河南兴泰科技实业有限公司 |
| 摘 要： | 中国主食产业化是我国传统主食发展的一个必然趋势，这一产业的发展，关系到我国小麦产业化的进程。正确认识中国主食产业化面临的问题，有助于我们更好的推进主食产业化的发展。本文认为我国主食产业化目前主要面临以下四个问题。 一、国产面粉对中国主食产业化的影响 国家公布的面粉年产量为 8000多万吨，可是我国市场需求量仅为 4000～ 5000万吨，这造成了我国面粉价格的不断走低。面粉是中国主食的主体原料，目前，国产面粉表面上供大于求，但是对于主食生产的需求而言，还远不能满足市场的需要，其原因在于，我国小麦推广的方向近年… |
| 关 键 词： | 主食产业化 小麦产业化 添加剂 面粉 |
There Are Four Problems in Staple Food Industrialization in Our Country |
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