关于现代酒店运营及其风险管理的文献综述

目前我国酒店业的发展已经进入整合并购、资本运营阶段,而在此阶段中,酒店运营的风险管理值得关注。本文分为两部分：第一部分为有关酒店运营理论的文献综述,总结了酒店业内专家、学者对现代酒店在集团、品牌运营和资本运营等方面提出的理念和主张;第二部分为有关酒店运营中风险管理的文献综述,总结了国内学者关于酒店＂整合及并购风险＂、＂财务风险＂、＂产权式酒店投资风险＂的研究,并由此看出了目前我国在关于酒店运营风险分析与防范系统化研究方面的欠缺。