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| 食品掺假检验技术推陈出新 | |
| 引用本文： | 陈春道.食品掺假检验技术推陈出新[J].监督与选择,1995(6). |
| 作者姓名： | 陈春道 |
| 摘 要： | 鉴定食品中是否掺假,是全世界食品加工业和消费者都十分关心的问题。近几年来,国外的食品研究机构和科技工作者,对食品掺假检验技术进行了研究和开发,并获得了进展。从而,使食品掺假检验技术推陈出新,鉴定既便捷又准确。在这方面,英国萨里食品研究协会处于世界领先地位,开发出了鉴定果汁、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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