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| 用HPLC检测奶粉中三聚氰胺的体会 | |
| 引用本文： | 李碧波,龚勇,郭艳萍,王国栋.用HPLC检测奶粉中三聚氰胺的体会[J].中国质量技术监督,2009(12):66-67. |
| 作者姓名： | 李碧波 龚勇 郭艳萍 王国栋 |
| 作者单位： | 湖北省仙桃市产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 湖北省仙桃市产品质量监督检验所在奶粉的三聚氰胺检测过程中经历了三个阶段.从2008年9月三聚氰胺事情开始的第一阶段,我所作为基层质检所还只能按照<乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定>(GB/T 21704-2008)对辖区内的乳制品生产企业进行监控,本来正规严格的乳与乳制品营养测定应该是检测待检样品中的真实蛋白质含量,这在发达国家就是测定所谓的纯蛋白(或称真蛋白),且被中国采用为食品工业的日常标准检测方法. |
| 关 键 词： | HPLC检测 三聚氰胺 奶粉 食品安全监管 质量检验 食物链 |
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