森林蔬菜知多少 |
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引用本文: | 王义林.森林蔬菜知多少[J].农村经济与技术,2000(7). |
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作者姓名: | 王义林 |
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摘 要: | “森林蔬菜”从广义上说,指的是那些生长在森林中的食用植物。“森林蔬菜”按它们用供食用的部位,主要付利以下几类:1、茎类森林蔬菜:山竹笋、山芥菜、土当归、野豌豆、粟米笋等等,都属此列,它们的嫩茎芽与核子等都网供食用。2、N类森林蔬菜:蒲公英、山菠菜、野负菜、倪担叶、香花菜、马齿负、指菜、江时等都属此列,它们的嫩叶与幼芽激可供食用。3、根类森林蔬菜:野百台、山富、魔芋、参菇等,它们的扶报或自茎都可食用。4、范类森林蔬菜:星花、菊花、桂花、鸡冠、夜未普、金银花、召碱荒、鸿蛋花、红杜鹃等,其施或花苞都是美味…
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