流通环节食品抽样检验若干问题分析

食品抽样检验是工商部门开展流通环节食品质量监管的重要手段。《食品安全法》实施后,食品的抽检权限下放到县级工商局,各级政府也加强了这方面的经费保障,工商部门的抽检数量增长很快。尽管《食品安全法》及其配套法律法规对抽样检验规定颇多,但从基层实际操作来看,工商部门的食品抽检在程序等方面仍然存在诸多亟待解决和规范的问题。