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| “老酸奶”营养无优势 | |
| 引用本文： | 李珊.“老酸奶”营养无优势[J].广西质量监督导报,2012(4):33-34. |
| 作者姓名： | 李珊 |
| 摘 要： | 这两年以来,一种传统产品采用新工艺制作的乳制品"老酸奶"突然风行起来。记者调查发现,不少杯装"老酸奶"都含有添加剂果胶、明胶,与传统的"老酸奶"相异,但"老酸奶"普遍比普通酸奶贵一倍,贵价"老酸奶"贵在哪里?它的营养价值比普通酸奶高吗?这种添加植物胶变"老"的"老酸奶"是否安全?记者走访多个牛奶专卖店,发现从玻璃瓶换成塑料杯装的"老酸奶"销售特别好。一家牛奶店家告诉记者,该店的某品牌"老酸奶"一早已 |
| 关 键 词： | 凝固型酸奶 营养价值 传统产品 乳制品 蛋白质含量 营养性 明胶 玻璃瓶 食品添加剂 记者 |
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