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| 怎样吃红薯 | |
| 引用本文： | 王锐.怎样吃红薯[J].农村经济与技术,1998(2). |
| 作者姓名： | 王锐 |
| 摘 要： | 生红薯不宜多吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,难以消化。红薯中含有“气化酶”,人们吃了之后,在胃肠里产生大量的二氧化碳气体,因而出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。因此,在吃红薯时一定要煮熟、煮透,以破坏“气化酶”。生红薯洗净切开后,放在加入少量明矾或食盐的清 |
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