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| 说说酱油检验中存在的质量问题 | |
| 作者姓名： | 闵健 宋伟昌 |
| 作者单位： | 大连市产品质量监督检验所，大连市产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 1、概况酱油是以大豆(脱脂大豆)、小麦和(或)麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的调味品。酱油不仅味道鲜美,而且还富有营养。人们炒 |
| 关 键 词： | 酱油 质量问题 检验 脱脂大豆 微生物发酵 调味品 麸皮 味道 |
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