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| 蚕蛹食品的开发利用 | |
| 引用本文： | 正言.蚕蛹食品的开发利用[J].江苏科技信息,1997(6):15-16. |
| 作者姓名： | 正言 |
| 摘 要： | <正> 蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹,蚕蛹干品中蛋白质的含量高达50%以上,油脂含量20%～30%,还含有丰富的磷、铁、锌、多种人体必需的氨基酸和微量元素,是一种营养价值较高的健身食品。据《本草纲目》记载,蚕蛹还具有"生津止渴、消食理气、镇惊壮阳"之功效。因此,利用丰富的蚕蛹资源开发系列昆虫食品,既可促 |
| 关 键 词： | 蚕蛹 蚕蛹食品 开发利用 蛋白粉 蚕蛹油 |
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