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| 特色太多不花眼 选准做精生意火 | |
| 摘 要： | <正> 最近,有朋友带我去吃一道特色菜——大盘鸡,外加两个凉菜和烤肉串,我们慢慢地喝着散啤……餐后朋友买单才花60多元。小店不大,顾客前走后来,连屋门前的帐篷里也坐满了。在餐饮业普遍不景气的情况下,这家小店为何能独树一帜?店主老王道出了其中的秘密:老王原在新疆某厂工作,因企业效益不好,提前退休与家属和儿子投奔亲戚来到胶东牟平开了小店。"开店要讲特色,没特色别开店",这是老王的经营之道。可新疆特色食品非常多,比如果脯糕、提子饼等等。但是,针对山东人爱 |
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