“天厨仙供”竹笋香

竹笋,又名竹萌、竹肉、玉兰片,喜生长于山林坡地,是竹子刚从土里钻出来的嫩芽尖.竹笋品种繁多,有毛竹笋、早竹笋、雷竹笋、刚竹笋、绿竹笋、麻竹笋、苦竹笋、尖头青笋等数十种,一年四季皆有,春有春笋,冬有冬笋,夏秋有鞭笋以及加工过的干笋,惟有春笋、冬笋声名最著.