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| 大师傅的地道济南菜 | |
| 引用本文： | 刘富国.大师傅的地道济南菜[J].走向世界,2008(10):82-82. |
| 作者姓名： | 刘富国 |
| 作者单位： | [1]晶晶大酒店提供 [2]不详 |
| 摘 要： | 梁利修是济南晶晶大酒店餐饮总监.他制作出的百余种菜肴在业界颇受好评,曾获得"中国鲁菜大师"等称号,在中国国际美食节中国鲁菜技艺大赛中获热菜金牌、十三届中国厨师节中"乌龙载舟"获金奖,他在海参制作与-涨发、晒制方面更有自己的独到之处,涨发的海参弹力如球.看他做菜时候的一系列的绝招--"丝绸上切肉丝"、"蒙眼烹制菜肴、蒙眼切土豆丝"、"拉面穿针"、"空中大翻",无一不是盛大的视觉享受,而吃他做的菜更是一场美妙的味觉享受. |
| 关 键 词： | 地道 味觉 视觉享受 拉面 土豆 烹制 丝绸 绝招 弹力 晒制 涨发 海参 乌龙 厨师 大赛 技艺 美食 国际 中国 制作 |
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