从源头控制食品安全——“超市＋基地”的农工商模式探究

我国自古以来就有“民以食为天”之说。尽管今天已没有食物匮乏之忧，但食品的卫生与安全依然是社稷的大事。因此，每家食品生产、经营、销售企业有义务把好质量关，承担起企业的社会责任。农工商超市(集团)有限公司作为一家以经营农副产品为主导的大型连锁企业集团，为使消费者能安全、放心享用食品，依托自身资源，开展了“超市+基地”的探索。