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| 怎样吃蔬菜水果最有营养 | |
| 引用本文： | 彭景.怎样吃蔬菜水果最有营养[J].金融博览,2007(2):76-77. |
| 作者姓名： | 彭景 |
| 摘 要： | 蔬菜是我们每天必吃的食物之一,它的营养作用是鱼肉蛋奶等动物性食物和大米、面粉等主食不能替代的,如维生素C、β-胡萝卜素等营养素就只存在于蔬菜水果中;蔬菜和水果还能提供果胶类的膳食纤维,以保证我们肠道的健康;蔬菜和水果含有丰富的色泽,不但可以使我们的食物更加丰富多彩,而且对人体的健康也有着十分重要的作用.虽然蔬菜和水果有这么重要的营养作用,但如果不能科学食用,它的营养作用也不能体现出来.那么怎样吃蔬菜和水果才最有营养呢? |
| 关 键 词： | 蔬菜水果 营养素 科学食用 营养作用 健康 肠道 膳食纤维 果胶类 存在 胡萝卜素 维生素 替代 主食 面粉 大米 动物性食物 肉蛋奶 |
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