蛋黄派标准之“痛”

为规范行业发展，国家商务部新近出台了新的蛋黄派标准《SB／T10403—2006蛋类芯饼（蛋黄派）》，新标准对蛋黄派的加工方式和工艺作出具体说明和划分，同时对不同种类蛋黄派的蛋白质含量制定了量化标准。由于此次蛋黄派行业标准是在2006年10月20日才出版公布，从接到通知到标准执行这段时间，大部分蛋黄派企业难以迅速将市场上的旧包装产品消化。因此，国家商务部下发“大赦令”。将原定于2006年12月1日起实施的蛋黄派行业标准延期半年实施。