1200T/V酶法糊精项目可行性研究报告

<正> 1 酶法糊精的性质和用途 酶法糊精是利用生物酶工程处理淀粉而得到的一种淀粉与糖之间的产物。酶法糊精的原料来源广泛,主要是以玉米、红薯、碎米、土豆、小麦等含淀粉的物质为原料。糊精具有胶粘性、增稠性强、载体性好、发酵性小、不吸潮、无异味、易消化吸收和低甜、但热、低脂肪等特点。