浅析当今文化创意新兴产业——主题餐厅的现状与发展 |
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引用本文: | 厉婧.浅析当今文化创意新兴产业——主题餐厅的现状与发展[J].中国市场,2011(52):11-12. |
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作者姓名: | 厉婧 |
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作者单位: | 四川大学工商管理学院,四川成都610064 |
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摘 要: | 餐厅未来的发展方向,需要的不仅仅是激情,更需要与目前餐饮行业发展市场化同步,一个好的管理者必须将所有权与经营权进行分离,靠专业的人才和科学的管理方法,再加上明晰的经营目标才有可能搞好主题餐厅。
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关 键 词: | 主题餐厅 文化产业 消费趋势 发展前景 |
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