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| 茶皂素的国内外研究进展 | |
| 引用本文： | 张开慧.茶皂素的国内外研究进展[J].西部大开发,2011(2):33-34. |
| 作者姓名： | 张开慧 |
| 作者单位： | 宝鸡职业技术学院生物工程系,陕西宝鸡721013 |
| 摘 要： | 茶皂素（TeaSaponin）又称茶皂苷，是一种天然非离子型表面活性剂，其市场应用前景非常看好，本文对其水提法、醇提法和超声波提取及纯化方法的优缺点进行了比较；介绍了重量分析法、比色法以及一些新的研究方法对茶皂素进行定量分析；还介绍了茶皂素在各个领域的研究应用对其研究前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 茶皂素 提取与纯化：定量分析 |
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