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| 食品新资源—柄海鞘的开发应用研究 | |
| 引用本文： | 迟玉森,唐晓玲,曹京涛,张广华.食品新资源—柄海鞘的开发应用研究[J].现代商贸工业,1999(10). |
| 作者姓名： | 迟玉森 唐晓玲 曹京涛 张广华 |
| 作者单位： | 山东师范大学生物系 250014 (迟玉森，唐晓玲，曹京涛)，山东师范大学生物系 250014(张广华) |
| 摘 要： | 研究了柄海鞘可食部分内脏团的食用价值与不可食部分外鞘膜的抗癌活性,并对柄海鞘粗提物的抑瘤作用进行了动物实验。结果表明:柄海鞘内脏团氨基酸含量丰富,氨基酸组成比例合理,微量元素种类齐全;柄海鞘外鞘膜粗提物具有明显抗肿瘤活性。 |
| 关 键 词： | 柄海鞘 抗肿瘤作用 资源利用 |
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