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| 食品包装中霉菌和酵母菌计数两种检验方法的结果比较 | |
| 引用本文： | 程琳.食品包装中霉菌和酵母菌计数两种检验方法的结果比较[J].中国包装工业,2012(9):53. |
| 作者姓名： | 程琳 |
| 作者单位： | 中国包装科研测试中心 |
| 摘 要： | 对食品包装中霉菌和酵母计数国标法GB/T4789.15-2010加以改进,把稀释液由无菌蒸馏水改为0.85%无菌生理盐水,培养时由倒置于28℃±1℃温箱中改为正放28℃～30℃温箱中,培养时间由5d改为4d,选择生长菌落在10～100(甚至菌落数为10～50)之间的平皿计数,该法与国际法比较,两法检出的结果无明显差异。 |
| 关 键 词： | 国标法 改进法 0.85%无菌生理盐水 温度 放置 培养时间 |
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