翠花上酸菜

“翠花．上酸菜……”．随着歌手雪村的这一嗓子“吆喝”。东北“杀猪菜”的香味也飘遍了大江南北，那一锅喷香热乎的炖菜．渐渐成了人们餐桌上的新宠。不过对于真正的“杀猪菜”，多数人还只是停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上．以为这便是东北“杀猪菜”的全部内涵了。其实。地道的“杀猪菜”是由多种菜品组合成的系列菜的总称。