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| 后城老妈：经典传承之间，火锅文化升级 | |
| 引用本文： | 西林.后城老妈：经典传承之间，火锅文化升级[J].中国西部,2010(7):124-125. |
| 作者姓名： | 西林 |
| 摘 要： | 对于四川的餐饮而言，输出不应该采用“标准化”输出，但并不是说不能实现川菜的输出，而是作为“文化”的输出。川菜输出之战，才刚刚开始! |
| 关 键 词： | “文化” 传承 火锅 标准化 川菜 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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