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| 竹荪的采收、加工和贮藏 | |
| 引用本文： | 毛荣耀.竹荪的采收、加工和贮藏[J].老区建设,1997(5). |
| 作者姓名： | 毛荣耀 |
| 作者单位： | 浙江省景宁县人民银行 |
| 摘 要： | 竹荪的采收、加工和贮藏竹荪是一种生长竹林土壤中极珍贵的食用菌，肉质脆嫩、爽口，食味鲜美，香气浓郁，营养丰富，故有“植物鸡”之称，是宴会上名贵佳肴，经常食用竹荪能防治肝硬化、高血压、高胆固醇及肥胖病；将竹荪与糯米一起泡水喝，有止咳、补气、止痛作用；用竹... |
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