洛阳“汤”文化与其地域环境的关系一以“水席”为例 |
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引用本文: | 田甜.洛阳“汤”文化与其地域环境的关系一以“水席”为例[J].魅力中国,2014(3):88-89. |
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作者姓名: | 田甜 |
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摘 要: | 饮食文化是民俗文化的重要组成部分,而饮食文化的产生发展和其所在地域的环境密不可分,位于河洛地区中心的洛阳城历史悠久,是多个朝代的政治文化中心,在其独特的自然环境和人文环境的影响下,形成了独特的“汤”文化。不管是以牛羊肉汤为代袁的百姓汤。还是以水席为代表的宫廷宴汤,都是在其特殊的地域环境影响下发展而成的。
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关 键 词: | 饮食文化 洛阳 地域环境 水席 |
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