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杭城餐饮业离现代产业多远?
引用本文:
卢荫衔.杭城餐饮业离现代产业多远?[J].浙江经济,2002(1):38-39.
作者姓名:
卢荫衔
摘 要:
在发展第三产业的热浪中,杭州的餐饮业异军突起。杭城的餐馆不仅越开越火爆,而且开向了上海、南京、北京等许多城市。但“杭州餐饮业离现代产业还有相当长的一段距离。要真正成为无愧于杭州这个风景旅游城市的支柱产业,必须从战略上予以调整。”
关 键 词:
杭州市
餐饮业
人才
经营管理
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