| 应用PCR技术快速检测水产品中副溶血弧菌的研究 |
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| 引用本文： | 寇运同,林修光,贾臻,李伟才.应用PCR技术快速检测水产品中副溶血弧菌的研究[J].检验检疫科学,2001,11(2):32-35. |
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| 作者姓名： | 寇运同 林修光 贾臻 李伟才 |
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| 作者单位： | 青岛检验检疫局 |
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| 摘 要： | 1前言
副溶血弧菌(Vibrin Parahemolyicus)是海洋和盐湖中微生物区系的重要成员,食品卫生上的重要病原菌.由于水产品自身携带该菌,给该菌在水产品加工中的预防带来难度.近年来,我国出口的水产品曾有多起因副溶血弧菌超标引起的退货、销毁、取消注册代号的恶性事件发生.欧盟3 6 8决议(97/368EC)和587号决议(97/587/EC)更是要求对原产于中国的水产品批批检验副溶血弧菌.流行的副溶血弧菌检测方法-培养法检验周期较长,往往需7天以上才能报告结果,从食品的特定货架期、高额储藏费用和适应食品贸易的角度,我们探索了用PCR技术检测食品中副溶血弧菌的方法.该类研究已有报道,但多集中在实验室方法探索上1-9],真正从应用的角度对食品中副溶血弧菌的PCR检测方法研究鲜有报道.
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| 关 键 词： | PCR 快速检测 水产品 副溶血弧菌 食品卫生 |
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