基于差异化战略的餐饮连锁企业运营管理解析——XJD餐饮案例分析

近年来，我国餐饮业已进入经营模式多元化、运营模式高度连锁化的新业态，连锁餐饮的总店数与总营收呈增长趋势。在此背景下，实施差异化战略，构建具有特色的产品与服务，打造核心竞争力成为连锁品牌破局的关键。XJD水饺作为中式连锁餐饮企业之一，其发展道路具有一定的代表性。本文通过对XJD案例分析得出，围绕差异化战略，连锁餐饮企业可以在产品服务、品牌形象等方面进行差异化建设，并通过生产流程优化与人员激励协助落实差异化战略。本文提出的一系列创新性举措可以帮助其他连锁餐饮企业找准定位，确定战略方向。