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成都传统特色小吃业发展战略探讨
引用本文:
刘军丽.成都传统特色小吃业发展战略探讨[J].中国商贸:销售与市场营销培训,2011(2X):219-220.
作者姓名:
刘军丽
作者单位:
四川烹饪高等专科学校
摘 要:
本文着重分析了成都美食产业的重要组成——成都传统特色小吃的发展现状与制约因素,指出当前传统特色小吃业应借力美食之都建设,乘势而为,积极进行文化打造、经营改革和人才培养,作好小吃这篇大文章。
关 键 词:
美食之都
特色小吃业
发展战略
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