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| 饭店的危机服务管理 | |
| 引用本文： | 郭小兰.饭店的危机服务管理[J].饭店现代化,2011(7). |
| 作者姓名： | 郭小兰 |
| 摘 要： | 危机是指一般由客观自然(社会)或主观(人为)因素,有时甚至是不可抗拒力所引发的意外事件,使企业处于紧急或危险状态。危机是一种挑战,是对企业管理者素质和领导能力的考验。危机服务就是针对服务欠缺,主动平缺补残,防患于未然或直面宾客对服务 |
| 关 键 词： | 经营风险 饭店业 经济效益 星级饭店 优质服务 重要组成部分 服务质量 经营管理水平 服务体系 危机处理 |
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